TIPOLOGIA:
Vino Bianco
 
PROVENIENZA:
Toscana
 
PRODUTTORE:
E' una storia di famiglia quella che è legata alla nascita del Colombaio di Santa Chiara. Un'Azienda, appunto, a conduzione familiare situata a pochi chilometri da San Gimignano. La storia inizia da Mario che durante gli anni 50 già era intento a lavorare con amore quei terreni che oggi sono custoditi e tutelati soprattutto da Alessio. Ultimo della generazione che, dopo aver terminato i suoi studi in enologia, ha perseguito e continuato nei principi ad un tempo impartiti dal padre Mario. La forza di questa azienda e di questa famiglia sta tutta nella tutela di quel territorio. Nella volontà di difendere i suoi vitigni e di non fargli mai perdere personalità. Ne nascono vini sinceri e buoni, che profumano delle terre di San Gimignano, che raccontano le diverse annate.
 
VITIGNI:
100% Vernaccia di San Gimignano
 
ANNATA:
2023
 
GRADAZIONE:
13%
 
FORMATO:
0,75l
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
La Vernaccia di San Gimignano Selvabianca è un vino che Vi sorprenderà! 
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, l’olfatto è fine con netti profumi fruttati e floreali a polpa bianca come la mela e mughetto oltre poi alle erbe aromatiche come il timo. Il sorso è elegante, vibrante di sapidità incisiva oltre che persistente; una delle più grandi interpretazioni di San Gimignano. 
 
ABBINAMENTI:
Si abbina alla perfezione con primi piatti a base di pesce in bianco, piatti vegetariani, secondi a base di pesce, fritture, pollo arrosto con patate e formaggi semi stagionati.