TIPOLOGIA:
Spumante Metodo Champenois
 
PROVENIENZA:
Francia, Alsazia
 
DENOMINAZIONE:
AOC Cremant d’Alsace
 
PRODUTTORE:
Situato nel cuore della Vigna di Alsazia dal 1957, Cave des Vignerons de Pfaffenheim ha sviluppato un Gusto della qualità e dell’innovazione in linea con le sue tradizioni e valori.
 
VITIGNI:
100% Chardonnay
 
ANNATA:
S.A.
 
GRADAZIONE:
12%
 
FORMATO:
0,75l
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il Cremant Pfaff Blanc de Blancs affina 12 mesi sui lieviti e si presenta di colore giallo paglierino che attira l'attenzione, impreziosito da un grazioso collo di spuma fitta che evolve gradualmente in una delicata collana di bollicine. Il naso è conquistato da sentori di fiori bianchi e fragola, in evidenza da belle note tostate e un pizzico di nocciola. Ultimo ma non meno importante, il palato si gode la sua frizzantezza cremosa ed elegante, con la giusta quantità di acidità per produrre un equilibrio erfetto. Il fascino della sua persistente e il finale croccante è di lunga durata.
 
ABBINAMENTI:
Dai pasticcini salati e stuzzichini all’ora dell’aperitivo o in ogni momento della giornata, primi piatti di pesce bianco, sushi, crudités di mare, piatti di pesce al forno e carni bianche.
Una bollicina per ogni momento!