TIPOLOGIA:
Vino Rosso
 
PROVENIENZA:
Umbria
 
PRODUTTORE:
Ecco l'asso nella manica che stavamo cercando! Leonardo Bussoletti è davvero l'astro nascente nella viticoltura umbra. Era il 2008 quando insieme all'enologo Federico Curtaz decise di realizzare il suo sogno, avere un'azienda propria e far conoscere al mondo gli autoctoni, quelli veri ed espressivi della sua Umbria. A distanza di dieci anni possiamo dire che Leonardo non solo ci aveva visto lungo, ma soprattutto grazie al suo impegno e alle sue capacità ci aveva visto soprattutto bene! I suoi tesori all'anagrafe si chiamano Trebbiano Spoletino, grechetto, ciliegiolo Allevati tra Narni, Sangemini, Penna in Teverina e Attigliano, con una produzione di appena 70.000 bottiglie.
 
VITIGNI:
100% Ciliegiolo
 
ANNATA:
2023
 
GRADAZIONE:
13,5%
 
FORMATO:
0,75l
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il Ciliegiolo di Narni 05035 svolge una fermentazione in acciaio, macerazione breve di 5-6 giorni sulle bucce ed affina in acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi sulle proprie fecce fini, 1-2 mesi in bottiglia.
Lo "05035" si presenta di colore rosso rubino. Nel calice si avverte un carattere marcatamente floreale e fruttato. Il suo sorso è fresco ma ben contemperato dalle sue morbidezze. In bocca è fresco ed i suoi tannini sono delicati, piacevole ed instancabile.
 
ABBINAMENTI:
Si abbina alla perfezione con affettati e salumi, bruschette al pomodoro, pasta al sugo di carne, carne rossa alla griglia e formaggi semi stagionati.